|
|
Tomatensoep Met Een Ster
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 4 boterhammen, 10 g boter, 1 pak gezeefde tomaten, 2 vlees- of kippenbouillontabletten, 3/4 l water, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 4 eetlepels geraspte kaas, 1 pakje soepstengels, 50 g dungesneden plakjes rauwe ham.
Voorbereiding:
Snipper de gepelde ui. Rooster de boterhammen lichtbruin in een rooster. Druk er met behulp van een deegvormpje een ster uit, of snijd met een aardappelmesje (voorzichtig!) een ster uit het brood.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een soeppan en bak de uisnippers op een middelmatig vuur in ongeveer 5 minuten zacht en glazig. Knip het pak gezeefde tomaten open en giet het leeg in de soeppan. Doe de bouillontabletten en het water in de pan. Roer alles door elkaar en breng aan de kook. Roer de peterselie en de geraspte kaas door de soep. Schep de soep in borden en leg in elk soepbord op de soep een broodster. Rol de bovenkant van elke soepstengel in een plakje ham. Leg de soepstengels op een schaal of zet ze rechtop in een glas of beker en serveer ze bij de soep.
|
|
|